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축산식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 갈수록 높아지고 있어, 축산물영업자들이
안전하고 위생적인 축산물을 생산할 수 있도록「축산물영업별 규정 안내서」
제작하여 도움을 주고자 합니다.
본 안내서는 축산물영업자로서 지켜야 할 최소한의 위생관리 관련 축산물가공처리법
규정들이 기재되어 있으며, 축산물영업자 및 관계자들의 이해를 돕기 위하여 제작한
것으로 법적 구속력이 없으며 법적 타당성 등을 검토하고 결정할 경우 반드시 관련
법령 및 고시전문을 확인하시기 바랍니다.
아울러 본 책자 배포 후 관련 규정의 제·개정 등 변동사항이 있을 수 있으므로 관련
홈페이지 등을 통하여 수시로 확인하시기 바랍니다.
축산물가공처리법(http://www.moleg.go.kr
“축산물가공처리법
“검색),
축산물의가공기준및성분규격(http://www.nvrqs.go.kr
→알림마당→법령/고시
→”
축산물의 가공기준 및 성분규격”검색),
축산물의표시기준(http://www.nvrqs.go.kr
→알림마당→법령/고시→”
축산물의
표시기준”검색)

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