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수의과학검역원에바란다
‘국민건강 보호’막중한 책무 다하도록
원료축산물과 축산물가공품의 관리
기술적 전문성을 토대로 하여야 할 것
업무가 일원화됨에 따라 축산식품의
입니다. 그리하여 소비자들이 식품에
안전한 관리라는 중책을 맡고 국립동
포함될 수 있는 위해물질등에 대한 소
물검역소와 수의과학연구소가 통합되
비자의 불안이나 염려에 대하여 추상
어 새로이 국립수의과학검역원으로 발
적이고 소극적인 자세가 아니라 구체
족됨을 진심으로 축하드립니다.
적이고 적극적으로 대응해 나가야 할
이제 우리나라도 삶의 질을 중요시
것입니다.
하는 시대에 접어들었으며 이에 따른
또한 국제수준의 식품위생행정이
박 종 세
식품의 안전성 및 건전성에 대한 국민
될 수 있도록 각종 기준?규격을 국제
식품의약품안전청장
의 관심은 그 어느 때보다도 높아지고
적인 수준으로 전면 재정비하고 효율
있습니다. 또한 최근의 비약적인 과학
적인 안전관리체제를 갖추어 나가야
기술발전에 힘입어 유전자조작 식품등과 같은 새로
할 것입니다.
운 신소재 물질들이 속속 등장하고 있으며, 그에 따
지난해 축산물가공처리법의 개정은 고품질의 안
라 새로운 위해요인들도 끊임없이 증가하고 있는
전한 축산물과 축산물가공품의 생산을 위하여 원료
실정입니다. 따라서 식품의 원료제조에서부터 생
단계에서부터 유통, 소비까지 일원화하여 축산식품
산?유통?소비단계까지 안전한 식품을 공급해야
의 안전성 향상을 꾀하겠다는 것이 가장 큰 취지일
할 기본적 책임을 갖고 있는 정부는 이와 같이 식품
것입니다. 따라서 새로이 발족한 국립수의과학검역
관리영역이 지속적으로 넓어지고 있는 시대적 변화
원은 국민건강증진 및 삶의 질 향상을 위한 중요한
에 능동적으로 대처하기 위하여 끊임없이 고민하고
소임을 부여받았으므로, 우리나라 축산식품의 위생
노력해야 할 것이며, 국민건강보호차원에서 식품안
과 안전성을 도모하며 소비자에게 신뢰받을 수 있
전관리는 어떠한 이유에서든 소홀히 되어서는 아니
는 기관으로 자리매김해 나가야 할 것입니다.
될 국가가 담당해야 할 가장 큰 정책중의 하나일 것
한편, 식품위생관리를 총괄하고 있는 저희 식품
입니다.
의약품안전청과 심도 있는 정책교환과 정보교환등
최근의 식품과학은 축산학, 미생물학, 유전공학,
유기적인 협조체제를 이루어, 국가적 차원에서 모
독성학등 다양한 학문이 복합된 첨단학문으로 이제
든 국민이 안심하고 먹고 마실 수 있는 양질의 식품
식품위생관리는 식품과학의 기술적인 특성을 올바
을 공급해 나가는 커다란 초석이 되기를 진심으로
르게 이해하고 이에 대처할 수 있는 전문가 집단에
기원하는 바입니다.
의해 충분한 연구 및 시험을 거쳐 진출된 과학적?
수의과학검역정보?
창간호
8

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