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소비자가 원하는 안전한 축산물
서 정 희
한국소비자보호원 안전국장
Ⅰ. 서 론
축산물은 인체의 생명 활동과 체력 유지를 위해 필요한 영양소를 균형있게 갖춘 식품으로 90년대
이후 국민소득 수준의 향상에따라 소비량은 매년 증가하고 있다. 이와 더불어 선진국은 물론 국내의
소비자들도 건강한 삶을 누리고자 하는 욕구가 크게 높아지고 있기 때문에 건강을 증진하거나 약리 작
용을 하는 생리 활성 물질 혹은 특정 영양소를 강화하거나 낮추는 등 특수 목적의 축산물을 연구개발
해야 하는 시대가 되었다. 또한 1995년 1월 세계무역기구(WTO)의 출범과 함께 각 국가들은 건강에
밀접한 관련이 있는 축산물의 안전성을 확보하기 위하여 국내?외의 위생적인 축산물의 생산과 유통
에 많은 관심과 노력을 기울이고 있다.
그러나가축의질병예방, 치료및사육을위하여다양한약제가사용되고, 병원성미생물(E. coli O157:H7)
에 오염된 육류, 광우병 및 구제역 등 질병의 발생은 국제적인 문제로 대두되었다. 최근에는 벨기에에
서의 다이옥신에 오염된 축산물로 전세계에 파문이 일고 있는 가운데 이러한 파문은 축산물의 위생과
안전성에 대한 관심을 집중시키는 일대 전환점이 되고 있다.
이와 관련하여 한 국가의 장래 축산 산업의 발전 여부는 어느 국가가 먼저 위해요소를 중점관리하
여 보다 안전한 축산물을 공급 하는가에 달려있다. 따라서 인체에 각종 위해를 일으킬 수 있는 원인물
질이 혼입되지 않도록 사료의 공급, 축산물의 생산, 도축, 가공, 유통 및 소비단계에 이르기까지 모든
과정에서 위생관리가 철저히 이루어져 안전한 축산물이 소비자에게 공급되도록 하여야 하겠다.
이에 한국소비자보호원에 접수된 소비자 불만?피해구제 및 위해정보수집내용, 안전성시험결과 자
료를 통하여 식품 및 축산물의 위생?안전성 등의 문제를 살펴본후, 안전한 축산물 공급을 위한 각 경
제주체들의 역할을 언급하고자 한다.
Ⅱ. 최근 식품 및 축산물의 불만?피해 유형별 접수 현황
1. 식품의 불만 및 피해 유형별 접수 현황
?1994년 1월부터 1998년 12월 말까지 한국소비자보호원에 접수된 식품의 불만 및 피해 유형별 접
수 현황을 분류하면 표1과 같다.
수의과학검역정보?
제5호
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