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2013년 원유검사 표준화 및 유방염 방제사업 교육 자료
매월 점검항목 ?
균질-기 검사방법-4
? 비커에 받아 측정한 5회 지방 평균 값이 처음 7회 측정한 우유의 마지막
5회의 지방 평균 값에 0.0143을 곱한 값보다 크면 안된다.
≥
7회 측정한 결과 중
비커에 받아서 측정한
마지막 5회 지방 평균 값 X 0.0143
5회 지방 평균 값
예)
? 1차원유 5회측정평균값=3.52
? 3.52x0.0143(3.52+0.05)=3.57
? 2차배출우유5회측정평균값=3.59
상기의값과같이3.57 < 3.59로배출우유평균값이크면균질기불량으로
균질기를교체해야한다.
매월 점검항목 ?
표준샘플 보정
? 지방,단백질,유당각성분별Low, Mid,High3개의평균편차가0.03이내,
개별편차가0.04이내.(검역본부우유분석장비관리지침기준).
? 지방,단백질:Slope=1±0.05,유당:Slope=1±0.1.
(IDF141,128/ICARguideline기준)
? 지방,단백질,유당:Bias(Intercept)=0±0.05
(IDF141,128/ICARguideline기준)
(지방보정 예)
지방
지방
개별편차 평균편차
보정상수값
표준샘플
기기값
Slop
Bias
Low
3.26
3.25
0.01
0.01
1.005
0.01
Mid
3.74
3.76
0.02
High
4.24
4.26
0.02
*.상기도표는지방표준샘플의예이며단백질,유당도동일한방법으로계산한다.
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