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외시류
는잠재적성질을과학적으로확인하는과정을말함
식물
(外翅類/
유시아강 신시하강에 속하는 곤충 중에서 생육기간 동안에 불완전변
[CODEX,축산물위생관리법]
Exopterygota)
태를 하는 곤충의 총칭인데, 성장함에 따라 등쪽에 날개의 원기인 시
아가 크게 노출하여 직접 성충으로 변태함. 메뚜기목, 사마귀목, 흰
위험추정
수의
개미목,노린재목,총채벌레목등이있음
(RiskEstimation)
(동물질병)확인된특정위해요소에대한유입평가,노출평가및결과
평가에서 나온 결과들을 총체적으로 측정하여 정성적 또는 정량적으
우드칩
로위험을추정하는과정을말함
식물
(WoodChip)
목재를 잘게 절삭한 목재조각으로서 토양에 덮어주면 토양수분유지,
[CODEX,축산물위생관리법]
토양침식방지,잡초억제,토양오염방지등의효과가있음
위험평가
수의
우제류(偶蹄類)동물
(RiskAssessment)
①(동물질병) 지정검역물의 수입에 의해 가축전염병인 위해요소가
수의
동물중 발굽이 둘로 갈라져 있는 소, 돼지, 면양, 산양, 사슴, 낙타 등
국내에 유입, 정착 또는 전파될 가능성 및 그로 인한 생물학적·
을말하며여기에속한동물은모두구제역에감수성이있음
경제적영향등을정성적또는정량적으로평가하는과정을말함
국
국
※위험평가는유입평가,노출평가,결과평가,위험추정의4단계로이루어짐
문
문
우지
②(축산식품) 축산물의 위해평가란 인체가 축산물 등에 존재하는 위
수의
(牛脂)
소의지방조직에서용출법으로얻은지방
해요소(화학물질, 미생물)에 노출되었을 때 발생할 수 있는 유해
용
용
영향과 발생확률을 과학적으로 예측하는 일련의 과정으로 위험성
어
어
우황
확인,위험성결정,노출평가,위해도결정등일련의단계를의미
수의
(牛黃)
소의담낭·담도·간등에서병적으로생기는응결물
34
35
유·조산(流·早産)소
수의
국
공
원피
소가임신말기(임신5~9개월)에유산하거나조산을한경우를말함
농
수의
제
통
림
(原皮)
동물의생가죽
기
축
수
구
유병율
산
!
수의
의
검
원헬스
(有病率/
어느 시점 또는 일정기간 동안의 대상집단에 존재하는 환축의 비율을
수의
역
식
!
(OneHealth)
OneHealth(원헬스,하나의건강)란사람의건강,동물의건강,생태
PrevalenceRate)
의미함
용
물
어
계의건강이하나로연결되어있다는개념
집
무
!
유시류
식물
역
위해분석
(有翅類/Pterygota)
무시류에 대응되는 명칭으로 유시곤충류라고도 하며, 곤충의 대부
공통
(RiskAnalysis)
식품에 대한 위해분석은 위해평가의 결과에 의거하여 소비자의 건강
분을 포함하는 큰 군으로 볼 수 있는 날개를 가진 곤충뿐 아니라 2차
보호와 위해요소의 잔류나 오염을 경감시키기 위한 관리대책을 수립
적으로 날개가 퇴화된 곤충들도 포함함. 유시류는 알에서 유충을 거
하고 소비자나 이해관계자들과 다양한 의견교환를 하는 일련의 과정
쳐 성충이 되는 불완전변태를 하는 외시류와 유충, 번데기를 거쳐 성
을의미함
충으로 완전변태를 하는 내시류가 있음. 예로서 메뚜기목, 노린재목,
※위해분석은 Risk Assessment, Risk Management, Risk Communication로
딱정벌레목,나비목,파리목,벌목등이있음
구성된과정을말함
[CODEX,축산물위생관리법]
유입평가
수의
(ReleaseAssessment)
(동물질병) 지정검역물의 특정 위해요소가 수입 또는 운송 과정을 통
위해성결정
해국내동물과사람에유입될수있는잠재적가능성을정성적및(또
수의
(Risk
(축산식품) 확인된 위해요소에 대한 인체의 노출수준과 인체건강에
는)정량적으로평가하는과정을말함
Characterization)
미치는 위해정도를 판단하고, 축산물에 대하여 적정안전관리 기준 또
는안전관리목표치를제시하는과정을말함
유전자변형생물체
식물
(LMO;LivingModified
유전자재조합기술과 세포융합기술 등 현대의 생명공학기술을 이용하
위해확인
Organism)
여 생물체의 유용한 유전자를 분리하여 인위적으로 생물 종에 도입함
수의
(HazardIdentification)
(축산식품) 위해요소를 대상으로 인체 내 독성 또는 유해성을 나타내
으로써 목적한 특성을 갖도록 새롭게 조합된 유전물질을 포함하고 있
는잠재적성질을과학적으로확인하는과정을말함
식물
(外翅類/
유시아강 신시하강에 속하는 곤충 중에서 생육기간 동안에 불완전변
[CODEX,축산물위생관리법]
Exopterygota)
태를 하는 곤충의 총칭인데, 성장함에 따라 등쪽에 날개의 원기인 시
아가 크게 노출하여 직접 성충으로 변태함. 메뚜기목, 사마귀목, 흰
위험추정
수의
개미목,노린재목,총채벌레목등이있음
(RiskEstimation)
(동물질병)확인된특정위해요소에대한유입평가,노출평가및결과
평가에서 나온 결과들을 총체적으로 측정하여 정성적 또는 정량적으
우드칩
로위험을추정하는과정을말함
식물
(WoodChip)
목재를 잘게 절삭한 목재조각으로서 토양에 덮어주면 토양수분유지,
[CODEX,축산물위생관리법]
토양침식방지,잡초억제,토양오염방지등의효과가있음
위험평가
수의
우제류(偶蹄類)동물
(RiskAssessment)
①(동물질병) 지정검역물의 수입에 의해 가축전염병인 위해요소가
수의
동물중 발굽이 둘로 갈라져 있는 소, 돼지, 면양, 산양, 사슴, 낙타 등
국내에 유입, 정착 또는 전파될 가능성 및 그로 인한 생물학적·
을말하며여기에속한동물은모두구제역에감수성이있음
경제적영향등을정성적또는정량적으로평가하는과정을말함
국
국
※위험평가는유입평가,노출평가,결과평가,위험추정의4단계로이루어짐
문
문
우지
②(축산식품) 축산물의 위해평가란 인체가 축산물 등에 존재하는 위
수의
(牛脂)
소의지방조직에서용출법으로얻은지방
해요소(화학물질, 미생물)에 노출되었을 때 발생할 수 있는 유해
용
용
영향과 발생확률을 과학적으로 예측하는 일련의 과정으로 위험성
어
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우황
확인,위험성결정,노출평가,위해도결정등일련의단계를의미
수의
(牛黃)
소의담낭·담도·간등에서병적으로생기는응결물
34
35
유·조산(流·早産)소
수의
국
공
원피
소가임신말기(임신5~9개월)에유산하거나조산을한경우를말함
농
수의
제
통
림
(原皮)
동물의생가죽
기
축
수
구
유병율
산
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수의
의
검
원헬스
(有病率/
어느 시점 또는 일정기간 동안의 대상집단에 존재하는 환축의 비율을
수의
역
식
!
(OneHealth)
OneHealth(원헬스,하나의건강)란사람의건강,동물의건강,생태
PrevalenceRate)
의미함
용
물
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계의건강이하나로연결되어있다는개념
집
무
!
유시류
식물
역
위해분석
(有翅類/Pterygota)
무시류에 대응되는 명칭으로 유시곤충류라고도 하며, 곤충의 대부
공통
(RiskAnalysis)
식품에 대한 위해분석은 위해평가의 결과에 의거하여 소비자의 건강
분을 포함하는 큰 군으로 볼 수 있는 날개를 가진 곤충뿐 아니라 2차
보호와 위해요소의 잔류나 오염을 경감시키기 위한 관리대책을 수립
적으로 날개가 퇴화된 곤충들도 포함함. 유시류는 알에서 유충을 거
하고 소비자나 이해관계자들과 다양한 의견교환를 하는 일련의 과정
쳐 성충이 되는 불완전변태를 하는 외시류와 유충, 번데기를 거쳐 성
을의미함
충으로 완전변태를 하는 내시류가 있음. 예로서 메뚜기목, 노린재목,
※위해분석은 Risk Assessment, Risk Management, Risk Communication로
딱정벌레목,나비목,파리목,벌목등이있음
구성된과정을말함
[CODEX,축산물위생관리법]
유입평가
수의
(ReleaseAssessment)
(동물질병) 지정검역물의 특정 위해요소가 수입 또는 운송 과정을 통
위해성결정
해국내동물과사람에유입될수있는잠재적가능성을정성적및(또
수의
(Risk
(축산식품) 확인된 위해요소에 대한 인체의 노출수준과 인체건강에
는)정량적으로평가하는과정을말함
Characterization)
미치는 위해정도를 판단하고, 축산물에 대하여 적정안전관리 기준 또
는안전관리목표치를제시하는과정을말함
유전자변형생물체
식물
(LMO;LivingModified
유전자재조합기술과 세포융합기술 등 현대의 생명공학기술을 이용하
위해확인
Organism)
여 생물체의 유용한 유전자를 분리하여 인위적으로 생물 종에 도입함
수의
(HazardIdentification)
(축산식품) 위해요소를 대상으로 인체 내 독성 또는 유해성을 나타내
으로써 목적한 특성을 갖도록 새롭게 조합된 유전물질을 포함하고 있
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