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미국 농업연구청 동부센터를 다녀와서
센 터 장(John P. Cherry)
연 구 부
기술지원부
? 유가공 및 유가공품 연구과
? 연구자료 시스템실
? 식품안전 조정 기술과
? 현미경 영상 자료실
? 동물 부산물 연구과
? 과학정보 자원실
? 미생물 식품안전과
? 자기공명 분광기실
? 농산식품 개발과
? 헥산 연구실
? 미생물 생물리학 및 잔류화학연구과 (Leader: Shu-I Tu)
? 미생물 모델링 연구실
- 잔류물질연구실 (Lead Scientist: Steven J. Lehotay)
? 기술전수 지원실
이 근무하고 있으며 축산물내 동물용의약품과 식품내
약 검사법으로서의 정확성 및 응용가능성을 검토코자
의 잔류농약 분석방법 그리고 이러한 방법의 현장적용
하였으며, 특히 우리나라에서 2 0 0 2년 7월 1일부터 계
기술 개발에 관한 연구를 하고 있다.
란이 축산물로 지정됨에 따라 계란내의 잔류농약을 신
조직의 구성은 위와 같다.
속하게 검사 할 수 있는 방법으로서 캐쳐스법을 여기
수행중인 여러 연구과제중 농?축산물내 농약 잔류
에 소개하고자 한다.
검사법 개발의 일환으로 현재“Q u E C h E R S”( Q u i c k ,
2. 캐쳐스법을이용한 계란내 잔류농약 검사
Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe, 일명: 캐쳐스)라
는 프로젝트를 수행하면서 빠른시간내에 저렴한 검사
비로 매우 간단하게 검사 할 수 있는 방법을 개발하고
캐쳐스법을 이용한 잔류농약 검사법은 초자기구의 사
있는데 과일 및 야채에 대하여는 이미 개발을 완료하
용이 거의 없어 공간과 노동력을 절약 할 수 있으며 용매
였고, 이러한 방법을 축산물내 잔류농약 검사 및 동물
의 농축과 분배과정이 없어 전처리 과정이 간단될 뿐만
용의약품에까지도 적용해 나갈 계획으로 있다.
아니라 휘발성 농약분석에도 매우 효과적이다. 세부적인
이와 관련 이번 기술훈련에서는 동부센터에서 개발
전처리 과정 및 분석 조건은 다음과 같다.
하고있는 캐쳐스법을 계란에 적용하여 신속한 잔류농
가. 시료전처리 및 기기조건
유기염소계, 유기인계, 카바메이트계 등
Steven J. Lehotay
3 2종을 혼합표준용액으로 제조하여 검사에
이용하였고 시료전처리는 다음과 같이 실시
하였다.
① 계란 흰자와 노른자를 비이커에서 잘 섞
은 후 그 중 1 5 g을 테프론 튜브에 담는다
② 혼합표준용액 5 0 n g /㎕의 농도 1 5 0㎕를
고농도용으로, 같은용액 1 5 n g /㎕의 농도
5 0㎕를 저농도용으로 첨가한다.
잔류물질 연구실 연구원들과 함께
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2003. 12월 제2 2호

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