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기획특집
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실험실 검사 관련사항 심사
사용하고 있는 검사장비 및 검사담당자의 검사 능력은 시류에 맞게 발전해야한다. 분석기
법의 개선은 과학적인 발전에 따라서 새로운 공정이나 신규원료의 사용 및 신제품의 개발시
요구되어 지속적인 발전이 있는가를 평가하게 된다.
분석기기의 변경에 대한 검교정은 자체 검사기술에 대한 확신과 대외 보증을 위해 필수사
항으로 동일한 시료에 대하여 회사 간 또는 국가검정기관과의 교차시험으로 확인되어야 할
것이다. 사용되는 시약(kit포함)의 유효일자의 확인은 수급관리체계를 재구성하여 재고관리
에 의한 실험의 신뢰도를 높여야 한다.
제품의 적합성 및 위해가능성을 검증하는 활동으로 관리기준서에 정해진 분석기준 및 허용
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한계치(CL)를 만족하기 위한 검사성적의 확보와 생산되는 제품에 검증을 위한 노력사항에
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대하여 평가한다. 원료나 제품에서 설정된 한계기준에 부합되는가를 검증하는 절차로서 활
용되고 있어야 하며 판정결과와 검사기록에 책임을 가져야 한다. 특히, 반품사료의 관리규
정 및 위해관리항목에 대한 검사기준의 수립운영 유무를 평가한다.
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분석실 검토사항
National V
톡신류, 미생물검사(대장균군, 살모넬라, BSE 등), 항생제 잔류 등
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신규원료 및 신제품의 특성에 따른 검사항목 추가여부 확인
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실험실 검사 결과의 정확성 확인을 위한 검교정의 정확성 유무
수의과학
실험실 매뉴얼 작성 운영 및 정도관리(blind test)실태
실험결과의 DB화 및 통계처리 후 검토사항의 현장 활용도 확인
검역원정보
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사후관리심사 결과 판정
인증심사위원회의 유효성 검증결과에 따른 사후관리 심사 지적사항은 업체의 발전을 위해
활용될 수 있어야 한다. 근거나 자료가 부족하여 평가될 수 없는 부분을 개선사항으로 두고
유효성평가가 가능한 부분의 발전방향을 컨설팅 수준에서 제시되어야 한다. 검증의 효율성
이 경영진의 지속적인 지원과 관심의 필요성을 이끌어 낼 수 있도록 업체의 수익성과 경영방
향에 도움이 될 수 있어야 한다.
HACCP적용 배합사료공장의 검증체계 구축 및 실행

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