총 77페이지

표시는 제2장(축산물의 기준?규격 및 표시)에서
(5)표지(label)
관리하고 있으며, 제6조(축산물의 표시기준) 및 제32
- 식품의 용기에 부착된 꼬리표, 상표, 마크, 그림 또
조(허위표시등의 금지)에 규정됨.
는 기타표현물, 필기, 인쇄, 등사, 부조, 또는 날인된
(2) 국립수의과학검역원 고시(2000-3호:2000.3.25)
전문 7조(목적, 용어의 정의, 적용대상, 표시사항,
(6)표시(labelling)
표시방법, 표시사항의 적용특례, 중량등의 허용오
- 표지상에 존재하거나 식품에 동반되거나 식품가
차), 부칙 및 별표1(축산물의 세부표시기준, 별표
까이에 전시된 필기, 인쇄, 그림으로 된 모든내용을 포
2(표시된 양과 실제량과의 부족량의 허용오차)로 규
함하며, 식품의 판매나 양도를 촉진하기 위한 목적으
정하고 있음.
로 된 것도 포함됨.
(3) 행정처분 등
(7)롯트(lot)
같은법 제45조(벌칙) 제4항 제1호에서 1년이하 징
- 기본적으로 동일한 조건하에서 생산된 한정된 양
역 또는 500만원 이하의 벌금형과 별표11(행정처분
의 제품
기준)에 영업의 일부정지, 당해제품 폐기 등의 처분내
(8)강조표시(claim)
역으로 구성됨
- 원산지, 영양적 특성, 성질, 처리과정, 조성 혹은
(4) 기타 축산물가공처리법과 민원질의 회신 등
기타성질과 관련하여 특별한 성질을 가지고 있다고 서
기타 축산식품 표시관련에 대하여는 식품위생법 제
술, 제안, 혹은 암시하는 모든 표현
10조(표시기준) 및 각종 민원 질의사항에 대한 회신
(9)용기(container)
을 통하여 관리하고 있음.
- 개별품목으로 운반하기 위해서 완전하게 또는 부
분적으로 둘러싸는데 쓰이는 것을 말하며, 포장지도
용기의 일종임.
2. 표시기준에 사용되는 주요 용어 풀이
(10)원재료(ingredient)
(1)제조일(date of manufacture)
- 식품첨가물을 포함하며, 식품의 제조 또는 조제
- 제품이 만들어진 날짜
에 쓰인 물질로서 변형된 형태일지라도 최종 제품내
(2)포장일(date of packaging)
에 존재하는 물질
- 판매될 직접용기에 넣은 날짜
(3)판매기한(sell-by date)
3. 축산물의 표시항목(수입축산물 포함)
- 판매를 위해 제공될 수 있는 최종일자, 그후에도
합리적인 기간동안 가정에서 저장 가능
(1)제품명
(4)사용기한(use-by date), 권장최종소비일
- 식품의 본래적 특성을 나타내어야 하며, 그 제품
(Recomended last consumption date), 소비만료일
의 고유명칭으로서 허가관청에 보고한 명칭으로 표시
(Expiration date)
하여야 함.
- 일정 저장 조건하에서 완전하게 판매가능하고, 식
(2)축산물가공품의 유형
품을 보존할 수 있는 최종일자, 그러나 이날짜 이후에
- 축산물의 가공기준 및 성분규격에 의한 축산물가
도 그 식품은 여전히 만족할만한 상태로 있을수 있음.
공품 유형
※유통기간 : 판매가능한 최대기간.
(3)영업허가(신고)기관명 및 영업허가(신고)번호
수의과학검역정보?
제8호
43

현재 포커스의 아래내용들은 동일한 컨텐츠를 가지고 페이지넘김 효과및 시각적 효과를 제공하는 페이지이므로 스크린리더 사용자는 여기까지만 낭독하시고 위의 페이지이동 링크를 사용하여 다음페이지로 이동하시기 바랍니다.