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4414페이지 본문시작
○ 지역별 살모넬라 오염도의 차이는 여러 가지 요인에 의해 기인될 수 있으나, 상대적
으로 큰 flock size의 농장이 많이 분포된 충북, 전남 및 경기지역 농장에서 살모
넬라 오염도가 높은 것으로 나타남
○ 위생인증시스템인 HACCP 인증 농장의 경우에도 비인증농장과 동일하게 높은
살모넬라 오염율을 나타냄
Table 1. Risk factors for Salmonella at the Korean layer farms
No. of
No. of sample types affected
No. of
samples
Risk factors
flocks
P value
Egg
Egg
positives for
Feces
Dust
tested
shells
contents
Salmonella(%)
Total
67
34 (50.7)
28
27
10
3
Province
Jeonbook
8
0 (0)
Jeonnam
6
5 (83.3)
5
5
3
Kyungbook
15
5 (33.3)
3
4
2
Kyungnam
20
9 (45.0)
5
4
1
Kyunggi
9
6 (66.7)
6
6
3
Chungbook
9
9 (100)
9
9
4
Form of poultry house
0.183
No windows
55
30 (54.5)
25
24
8
3
With windows
12
4 (33.3)
3
3
2
Flock size (no. of layers)
0.021
Very small (≤ 20,000)
23
10 (43.4)
9
8
2
3
Small (20,001?40,000)
19
7 (36.8)
4
3
1
Medium (40,001?60,000)
10
4 (40.0)
3
3
1
Large (60,001?80,000)
7
7 (100
6
7
4
Very large (≥ 80,001)
8
6 (75.0)
6
6
2
0.868
Age of laying hens (weeks)
5
1 (25.0)
1
1
≤15
17
10 (58.8)
7
9
4
1
16-30
14
7 (50.0)
6
4
1
1
46-60
15
8 (53.3)
6
7
3
61-75
6
4 (66.7)
4
3
1
≥76
10
4 (40.0)
4
3
1
1
Hen-day egg production (%)
0.473
Pullet
9
4 (44.4)
3
4
0-70
5
3 (60.0)
2
3
1
1
71-80
11
4 (36.3)
3
3
1
81-90
33
17 (63.6)
14
13
6
1
91-100
9
6 (66.7)
6
4
2
1
HACCP certification
0.345
Not certificated
45
25 (55.5)
15
14
6
2
Certificated
22
9 (40.9)
13
13
4
1
4414
농림축산검역본부
으로 큰 flock size의 농장이 많이 분포된 충북, 전남 및 경기지역 농장에서 살모
넬라 오염도가 높은 것으로 나타남
○ 위생인증시스템인 HACCP 인증 농장의 경우에도 비인증농장과 동일하게 높은
살모넬라 오염율을 나타냄
Table 1. Risk factors for Salmonella at the Korean layer farms
No. of
No. of sample types affected
No. of
samples
Risk factors
flocks
P value
Egg
Egg
positives for
Feces
Dust
tested
shells
contents
Salmonella(%)
Total
67
34 (50.7)
28
27
10
3
Province
Jeonbook
8
0 (0)
Jeonnam
6
5 (83.3)
5
5
3
Kyungbook
15
5 (33.3)
3
4
2
Kyungnam
20
9 (45.0)
5
4
1
Kyunggi
9
6 (66.7)
6
6
3
Chungbook
9
9 (100)
9
9
4
Form of poultry house
0.183
No windows
55
30 (54.5)
25
24
8
3
With windows
12
4 (33.3)
3
3
2
Flock size (no. of layers)
0.021
Very small (≤ 20,000)
23
10 (43.4)
9
8
2
3
Small (20,001?40,000)
19
7 (36.8)
4
3
1
Medium (40,001?60,000)
10
4 (40.0)
3
3
1
Large (60,001?80,000)
7
7 (100
6
7
4
Very large (≥ 80,001)
8
6 (75.0)
6
6
2
0.868
Age of laying hens (weeks)
5
1 (25.0)
1
1
≤15
17
10 (58.8)
7
9
4
1
16-30
14
7 (50.0)
6
4
1
1
46-60
15
8 (53.3)
6
7
3
61-75
6
4 (66.7)
4
3
1
≥76
10
4 (40.0)
4
3
1
1
Hen-day egg production (%)
0.473
Pullet
9
4 (44.4)
3
4
0-70
5
3 (60.0)
2
3
1
1
71-80
11
4 (36.3)
3
3
1
81-90
33
17 (63.6)
14
13
6
1
91-100
9
6 (66.7)
6
4
2
1
HACCP certification
0.345
Not certificated
45
25 (55.5)
15
14
6
2
Certificated
22
9 (40.9)
13
13
4
1
4414
농림축산검역본부
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