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축산물 위생
CODEX에서는 축산식품중 동물용의약품의 잔류관리에
에서의 관리기준 설정만이 아니라 잔류예방으로서 생산단
있어 그 수단인 잔류분석방법의 과학적 신뢰성을 중요시하
계에서의 사양관리의 중요성을 강조하고 이에 관한 지침을
고 있다.
개발하는 데도 주력하고 있다.
이에 따라, 국제교역에 있어 검사성적의 신뢰성 여부를
기준 및 지침 개발에 있어 기본 단계인 위험도 평가단계
판단하기 위하여 국제적 공인 분석법과 실험실 국제공인기
에서는 전문성과 함께 도덕적 투명성을 강조하고 있으며 관
준을 2002년 9월 30일 까지 작성할 계획에 있다. 이를 위
리단계에서는 적용방법의 실용성 및 효율성에 주안점을 두
하여 지역별 검사방법 센터를 정하였으며 각국의 표준검사
고 이를 지침에 반영하고 있다. 동물용의약품에 대한 축산
기관 및 전문가들에게 인정할만한 분석법 및 인준기준을 제
식품의 안전성은 생산자의 철저한 사양관리에 의한 동물용
시해 줄 것을 요구하고 있고 제출된 자료들을 취합?검토하
의약품의 사용감소, 생산자 및 수의사의 동물용의약품의 오?
여 최종 CODEX 분석법 및 실험실 인준기준을 작성하고 있
남용 자제, 휴약기간을 포함하여 용법용량의 준수에 의하여
다. 본 작업이 완료되면 CODEX의 인준기준에 미달하거나
보장받는다.
CODEX에서 인준한 방법이 아닌 검사방법은 국제적 효력
식품중 동물용의약품의 잔류허용기준은 소비자에게 안
을 잃게 될 것이다.
전한 식품을 제공하기 위한 최소한의 관리요건으로서 식품
교역이 더욱 활발해지고 있는 이 시점에 CODEX기준이 각
금번 회의에서의 우리나라의 주요 활동사항
국가 및 식품산업에 미치는 영향은 더욱 커지고 있다.
우리나라는 축산식품중 성장촉진호르몬에 대한 국민들
우리는 국제적 기준 및 지침이 결정되는 모든 과정에 적
의 우려와 성장촉진호르몬에 의하여 유도되는 IGF-
극적으로 참여하여 필요시에는 우리의 입장을 반영하면서
1(Insulin-like growth factor)의 독성을 감안하여 CODEX
CODEX의사결정의 핵심요소인 과학적 근거자료의 생산,
의 돼지성장촉진호르몬(PST) 잔류허용기준 설정 움직임에
과학적 평가기술의 도입 및 확립이 요구되며 아울러 관리수
대하여 좀더 신중할 것을 요청하였으며 테트라사이클린
단으로서 검사방법의 국제화가 요구된다.
(OTC/TC/CTC)의 잔류허용기준이 국가간에 상이한 것으
로 인한 갈등을 해소하기 위하여 CODEX 기준이 조속히 설
정되어야 함을 강조하였고 의사진행에 이를 반영하여 8단
계로 진행시키는 데 일조하였다.
유에 대한 용어정의에서 유지방 함량을 4%로 정의한 것
을 삭제할 것을 요청하여 의사결정에 이를 반영하였으며 동
물용의약품의 주사부위의 잔류허용기준 설정 및 관리지침
의 비실용성을 지적하면서 추가검토 할 것을 제안하였다. 또
한 축산식품중 잔류동물용의약품의 위험관리지침이 앞으로
잔류방지를 위한 정책결정에 미칠 영향을 고려하여 CODEX
축산식품중 동물용의약품 위험관리지침 개발 작업단에
참여할 것을 제안하여 정식 작업단 국가로서 인정받았다.
결 론
CODEX의 의사결정은 철저히 과학적 자료에 근거한 논
리적 타당성에 입각하여 이루어지고 있으며 최종 소비 단계
수의과학검역정보?
제15호
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