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품 명
냉동창난
원산지
미국, 중국
주요반입지원
부산지원
- 정상품
명태의 창자와 위 속의 이물질 제거 상태가 양호하다.
창자와 위 이외의 유문수(어류 내장기관), 뼈, 지느러미
조각, 내장 등이 혼입되어 있지 않다.
- 부적합품
제품특징
창자와 위 속의 이물질을 제거하지 않았거나 불순물이 혼
입되어 있다.
창자와 위 이외의 유문수, 뼈, 복육, 껍질, 내장 등이 혼
입되어 있다.
선도저하품은 붉은 유백색을 띄고 있으며, 탄력이 떨어
지고 형태가 쭈글쭈글하다.
- 창자와 위 속의 내용물(소화물) 제거여부 확인한다.
- 유문수, 뼈, 지느러미 조각, 내장 등의 혼입여부를 확인
검사착안사항
한다.
- 다른 어종(물메기, 다랑어 등)의 창자 등이 혼입되어 있
는지를 확인한다.
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