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Ⅵ. 연구원별 주요임무
성 명
직 급
소속부서(기관)
주요임무
김영조 수의주사
축산물규격과
과제 총괄 및 시험 추진
문진산 수의연구관
축산물규격과
시험 설계 및 결과 분석
허은정 수의연구사
축산물규격과
식용란 및 액란에서의 미생물 오염도 조사
박재우 수의주사
축산물규격과
식용란 및 액란에서의 신선도 조사
박현정 수의주사
축산물규격과
식용란 및 액란에서의 미생물 오염도 조사
김현중 수의주사
축산물규격과
식용란 및 액란 시료채취
고은경 선임연구원
축산물규격과
식용란 및 액란에서의 미생물 오염도 조사
박지성 수의주사
축산물규격과
식용란 및 액란에서의 신선도 조사
송성옥 수의사무관
축산물규격과
시험 설계 및 결과 분석
위성환 수의연구관(과장)
축산물규격과
과제추진사항 자문 및 평가
Ⅶ. 참고문헌
1. Code of Hygienic Practice for Eggs and Egg Products : Codex Alimentarious
Commission, 1976
2. Srikaeo K, Hourigan JA. The use of statistical process control to enhance the
validation of critical control points in shell egg washing. Food Control, 2002. 13,
263-273.
3. Verde SC, Tenreiro R, Botelho. Sanitation of chicken eggs by ionizing radiation:
HACCP and inactivation studies. Radiation Physics and Chemistry. 2004, 71, 27-31.
4. 축산물의 가공기준 및 성분규격(검역원고시 제2008-27호)
5. 전명숙, 홍승희. 경기 북부 일부 지역 대형 마트 유통계란에 오염된 미생물 분리. 한국
식품영양학회지. 2009, 22(3), 369-401.
6. 이성모, 김경호, 이정구, 박은정, 이승환, 홍종해. 인천지역 백화점 유통 계란의 위생적
품질 상태. 한국식품위생안전성학회지. 2002, 17(3), 129-136.
7. 일본식품위생법ㆍ영ㆍ규칙, 식품의 기준ㆍ규격 등
8. 유럽연합. 살모넬라균 및 기타 식품유래 인수공통전염병원체 통제에 관한 규정(EC
Regulation No 2160/2003)
9. 영국. 계란ㆍ초생추 규정 2008
10. 캐나다. 계란ㆍ계란가공품 규정
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