ÃÑ 228ÆäÀÌÁö

104ÆäÀÌÁö º»¹®½ÃÀÛ

5) Ãà»ê¹°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ È®´ë¸¦ À§ÇÑ Ãà»ê¹°°¡°ø󸮹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ °³Á¤(¡¯
06. 10. 4)
HACCP ´ë»óÀÌ °¡Ãà»çÀ°´Ü°è(³óÀå)±îÁö È®´ëµÇ¾úÀ¸¸ç µµÃàÀåÀÇ À§»ý°ü¸®¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇØ HACCP
¿î¿ë¼öÁØ Æò°¡ ¹× ÇàÁ¤Ã³ºÐ ¿µ¾÷ÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ±³À°½Ç½Ã ±Ù°Å°¡ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù.
6) Ãà»ê¹° À§»ý¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇÑ Á¾ÇÕ´ëÃ¥ ¸¶·Ã
Ãà»ê¹°ÀÇ º¸°ü¡¤¿î¹Ý´Ü°è À§»ý¼öÁØ Çâ»ó ´ëÃ¥(¾È)ÀÌ ¸¶·Ã(¡¯
06. 9. 29)µÇ¾úÀ¸¸ç ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº COLD
CHAIN SYSTEM À¯Áö¸¦ À§ÇÑ SSOP º¸¿Ï ¹× º¸°ü¡¤¿î¹Ý ´Ü°èÀÇ À§ÇØ¿äÀÎ Â÷´Ü, ´ëÇüÀ¯ÅëÁ¡ µîÀÇ º¸°ü
¹°·ùâ°í Á¦µµ±Ç Èí¼ö, Ãà»ê¹° ¿î¹Ý¿ë(°¡°ø¾÷¡¤ÆǸž÷) Â÷·®°ü¸®, Ãà»ê¹°ÀÇ º¸°ü¿Âµµ °ü¸® °­È­ ¹× À¯Åë
±âÇÑ È®º¸ µîÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ. Ãà»ê¹° ¿ø»êÁö Ç¥½Ã°ü¸® °­È­´ëÃ¥ÀÌ ¸¶·Ã(¡¯
06. 7. 19)µÇ¾úÀ¸¸ç ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº Ãà
»ê¹° ¿ø»êÁö ºÎÁ¤À¯Åë °¨½ÃÆÀ ±¸¼º, ¼öÀÔÃà»ê¹°ÀÇ ¿ø»êÁö À¯ÅëÁ¤º¸ ¼öÁý ¹× Á¦°ø µîÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ. ±× ¿Ü¿¡
Ãà»ê¹° º¸°ü¾÷ ¹× ¿î¹Ý¾÷ HACCP ÀáÁ¤Æò°¡±âÁØ(¡¯
06. 12. 29) ¹× ´ß¡¤¿À¸®°í±â Æ÷ÀåÀ¯Åë ¼¼ºÎÁöħ(¾È)
06. 7. 25)ÀÌ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù.
´Ù. Ãà»ê¹° À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®Á¦µµ(HACCP) Àû¿ë ÃßÁø
HACCP Á¦µµ´Â Ãà»ê¹°¿¡ ÇØ·Î¿î ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â ¿ø·á ¹× °¡°ø°øÁ¤ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®(HA)ÇÏ°í
ÃÖÁ¾ Á¦Ç°¿¡¼­ À§ÇØ¿ä¼Ò°¡ Á¸ÀçÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ¿ø·á ¹× °¡°ø°øÁ¤À» ÁßÁ¡ °ü¸®(CCP)ÇÏ´Â °úÇÐÀû¡¤Ã¼°èÀûÀÎ
»çÀüÀ§»ý°ü¸® Á¦µµ·Î¼­, ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ Ãà»ê¹°À» »ý»êÇÏ°í À¯Åë½ÃÅ°´Âµ¥ ±× ¸ñÀûÀÌ ÀÖ´Ù.
1) µµÃàÀå HACCP Àû¿ë ÃßÁø
06. 12. 31 ÇöÀç ÃÑ 141°³¼Ò°¡ ÁöÁ¤µÇ¾úÀ¸¸ç HACCP Àû¿ëºñÀ²Àº ¼Ò¡¤µÅÁö 90.6%, ´ß¡¤¿À¸® 76%
ÀÌ´Ù. ¿¬µµº° Àû¿ëµµÃàÀå ¼ö´Â ¡¯
02³â 57°³¼Ò, ¡¯
03³â 107°³¼Ò, ¡¯
04³â 127°³¼Ò, ¡¯
05³â 137°³¼Ò, ¡¯
06³â
141°³¼ÒÀÌ´Ù.
<µµÃàÀå HACCP ÁöÁ¤ÇöȲ>
06. 12. 31 ÇöÀç]
±¸ ºÐ
¼Ò¡¤µÅÁö
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ÃÑ°è
HACCP Àû¿ë
96°³¼Ò
41°³¼Ò
4°³¼Ò
141°³¼Ò
2006 ±¹¸³¼öÀÇ°úÇа˿ª¿ø ¿¬º¸

104ÆäÀÌÁö º»¹®³¡



ÇöÀç Æ÷Ä¿½ºÀÇ ¾Æ·¡³»¿ëµéÀº µ¿ÀÏÇÑ ÄÁÅÙÃ÷¸¦ °¡Áö°í ÆäÀÌÁö³Ñ±è È¿°ú¹× ½Ã°¢Àû È¿°ú¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ÆäÀÌÁöÀ̹ǷΠ½ºÅ©¸°¸®´õ »ç¿ëÀÚ´Â ¿©±â±îÁö¸¸ ³¶µ¶ÇϽðí À§ÀÇ ÆäÀÌÁöÀ̵¿ ¸µÅ©¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ´ÙÀ½ÆäÀÌÁö·Î À̵¿ÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
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