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로서 보건복지부의 식품의약품안전청
공품의 성분?규격 등에 대한 검사업
과 같이 축산물의 기준?규격 및 시험
무를 수행하고 있다. 따라서, 지방자치
방법 등을 연구 검토하고, 검사기법 정
단체의 업무와 관련한 문의사항은 해
립 및 각 시도 등에 대한 기술교육실시,
당 시 도의 축산담당과에 문의를 하면
축산물가공품 관리업무가
수출입 축산물의 검사, 국내유통 축산
된다.
물의 수거검사, 영업장 시설검사, 축산
이외에도 농촌진흥청 축산기술연구
농림부로 이관되게 된 배경은
물유통지도 등에 관한 업무를 수행하고
소, 한국식품개발연구원, 한국식품위
축산식품의 특성상
있다.
생연구원등 축산물 위생검사기관(농
농장에서부터 사육,
또한, 부정불량축산물신고센터를 운
림부장관이 축산물위생검사에 필요한
도축(집유등), 가공 및 유통에
용하여 소비자들이 신고한 부정불량 축
검사시설과 인력을 갖춘 기관 또는 단
이르는 전과정을
산물에 대한 고발이나 민원에 대하여
체중에서 지정)에서는 국립수의과학
적절한 조치를 취하고 민원인들이 축산
단일부처에서 일관성있게
검역원 및 각 시도 검사기관과 협조체
물 가공품의 기준?규격, 검사 및 수출
제를 구축하여 축산물가공품에 대한
체계적으로 관리하여야만
입업무 등과 관련한 의문사항이 있을
위탁검사, 수입검사 및 수거검사 등을
축산식품의 안전성을
경우 문의를 하면 필요한 사항에 대하
수행하고 있다.
효율적으로 확보할 수 있다는
여 편의를 제공하게 된다.
따라서, 검사시설이나 장비를 확보
소비자의 요구와 국제적인
지방자치단체인 시도 및 시군구에서
하지 못해 자체적으로 검사를 실시할
추세에 따른 것이라 할 수
는 축산물 관련 영업허가 및 신고의 수
수 없는 영업자가 타기관으로 검사를
리등 인?허가 업무와 영업장 위생관리
위탁하고자 하는 경우에는 위에서 열
있다.
실태점검 및 미검사품 유통단속, 영업
거한 축산물위생검사기관을 이용할 수
자등에 대한 행정처분(허가의 취소, 정
있다.
지, 과징금, 과태료)업무 등을 담당하
농림부와 보건복지부의 식품관리
고 있고 또한, 각 시 도의 가축위생시
주요업무내용을 비교하면 표3과 같으
험소(광역시에서는 보건환경연구원)에
며, 농림부의 기관별 축산물 관리업무
서는 도축검사 및 원유검사와 축산물가
체계를 그림으로 나타나면 그림2와 같
<표 3> 농림부와 보건복지부의 식품관리업무 비교
이상으로 농림부의 축산물 관리체
농 림 부
보건복지부
구 분
계를 간략하게 설명하였다.
관련법규
축산물가공처리법
식품위생법
한마디로 축산물가공품 관리업무가
수산물:수
축산물과 일부 수산
농림부로 이관되게 된 배경은 축산식
관리대상식품
축산물(축산식품)
산물검사소
물을 제외한 전식품
품의 특성상 농장에서부터 사육, 도축
관리
정책
농림부
보건복지부 및 식품의
(집유등), 가공 및 유통에 이르는 전과
중앙
기관
기관
약품안전청
정을 단일부처에서 일관성있게 체계적
집행
국립수의과학검역원
식품의약품안전청
으로 관리하여야만 축산식품의 안전성
기관
을 효율적으로 확보할 수 있다는 소비
지방
행정
시 도 축산관련부서
시 도 위생관련부서
자의 요구와 국제적인 추세에 따른 것
시 도 가축위생시험소
시 도 보건환경
이라 할 수 있다.
검 사
(광역시는 보건환경연
연구원
또한, 농림부의 관리대상 업무한계
구원)
한국식품개발연구원,
한국식품위생연구원,
는 앞서 열거한 소, 돼지등 가축에서
기타 지정검사기관
한국식품위생연구원 등
한국식품위생연구소 등
생산되는 모든 원료축산물(식육, 유
수의과학검역정보?
제2호
4

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