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라. 수입축산물의 검역방법
라-1. 수입식육의 검역방법
1) 개요
수입 식육의 검역과 관련된 법률은 가축전염병예방법이 있고, 관련 농식품부령 및
고시에는 지정검역물의 수입금지지역, 국가별 수입위생조건, 지정검역물의 검역
방법 및 기준, 지정검역물의 멸균?살균?가공의 범위와 기준, 전자문서에 의한 검역
신청 및 검역증교부 등 업무처리에 관한 규칙, 전자문서에 의한 적하목록 제출방법,
수입금지지역 및 수입위생조건이 없는 지정검역물의 적용범위와 수입조건, 혈청
검사 및 검역 등에 관한 수수료의 납부방법 및 절차 등에 관한 규정 등이 있다.
* 농식품부 고시 2개 예규 1개, 검역본부 고시 10개, 예규 4개
“검역(檢疫)”이라 함은 가축전염병예방법에 의하여 가축전염병의 유입방지를 목적
으로 실시하는 서류검사, 관능검사 및 정밀검사를 말한다.
2) 검역 절차
수입 식육이 국내에 도착하면 검역시행장(수입 식용 축산물보관장)에서 검역을
실시한다. 수입식육이 검역시행장에 입고되면 관리수의사(또는 검역관)는 현물검사를
실시하고 검역관의 서류검사 및 정밀검사 완료 후 합격 시 개방하고 불합격 시
반송?폐기 한다.
① 도착 공항만
② 현물검사(검역시행장)
※ 검사신청 : 검역시행장 관리인
적하목록 선별
컨테이너 검사
? 컨테이너, 봉인번호 확인
? 검역물 확인
? 온도 유지상태 확인
현 장 검 사
관 능 검 사
이상 없을시
? 외부검사 및 개봉검사: 1% 이상
? 컨테이너, 봉인번호 확인
검역시행장으로
- 상대국 표시사항 등 확인
? 온도 유지상태 확인
운송통보서 발급
- 포장의 훼손 등 이상유무
? 해동흔적 및 오염여부 검사
?
- 식육 색깔, 냄새, 육질 등 검사
역 학 조 사
※ 입항지 검역시
- 이물질 부착여부 검사
운송통보서 발급 생략
? 내부검사 및 절단검사(필요시)
? 수입금지지역산 여부 확인
- 식육의 심부온도 검사
? 수입위생조건 준수여부 확인
- 절단면의 육질, 색깔 등을 확인
? 수입금지지역 경유 및 컨테이너
? 해동검사
개봉여부 확인
- 절단검사결과 필요시
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