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???? 젤라틴
1. 개요
수입되는 젤라틴은 Gelatin의 용어가 사용된다. 가축전염병예방법과 관련된 HSK
(Harmonized System Korea:관세?통계통합품목분류표)는 다음과 같다.
□ 제35류 단백질계 물질, 변성전분, 글구 및 효소
? 제3503호 젤라틴[직사각형(정사각형의 것을 포함한다) 쉬트상의 것을 포함
하며, 표면가공 또는 착색한 것인지의 여부를 불문한다]과 젤라틴 유도체,
아이징글라스 및 기타 동물성글루(제3501호의 카세인글루를 제외한다)
※ 통합공고 [별표2] 수입요령의 가축전염병예방법 관련 내용을 소개하면 다음과 같다.
품목번호
품 명
수
입
요
령
가축전염병예방법 제31조에서 정하고 있는 지정검역물은
젤라틴
3503001010
농림축산식품부장관이 지정?고시하는 수입금지지역에서
3503001020 젤라틴 유도체
수입할 수 없음(본문 62조 및 별표 16 참조)
2. 용어정의(제조공정)
가. 압착세척 및 기름제거
? 온수(50~55℃)에서 압력세척(2~3kg/㎠)
나. 산처리에 의한 탈염
? 염화수소(HCL)에 의한 탈염(pH1.6이하에서 5일간이상 처리)
다. 뼈의 교원질(Ossein) 물세척
? 산성 및 지방 제거
라. 석회에 의한 알칼리 처리
? 45~50일간 pH12.5의 석회수(16℃)로 처리
마. 탈석회 : 물로 세척(24시간)
바. 추출
? 젤라틴은 탈염된 온수(55℃)의 재순환과정에서 추출(30시간)
사. 여과작용
? 불용성 물질 제거를 위해 젤라틴용액 여과(Cotton pulp pads)
아. 비이온화 처리
? 이온화 물질 및 찌꺼기(ash) 제거
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