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!동축산물수입위험분석 핸드북 !
(최근 년도)
압축된 공기 또는 가스를 두개강내에 주입하는 방법을
(
%)
이용하고 있는 도축장수
압축된 공기 또는 가스를 두개강내에 주입하는 방법을
(
%)
이용하고 있지 않는 도축장수
2.7.5 스터닝 할 때 도축해머를 사용하고 있는 도축장수 및 비율
(최근 년도)
도축해머를 사용하고 있는 도축장수
(
%)
도축해머를 사용하고 있지 않는 도축장수
(
%)
2.8 피칭(pithing process)
2.8.1 피칭에 관한 규제의 개요 및 규칙 (법령)
(규제의 변경이 있었던 경우는 그때마다 기재하며, 관련문서 첨부)
2.8.2 규제의 실시주체 및 준수상황
(위반유무, 위반내용 및 조치사항 포함)
2.8.3 피칭을 실시하고 있는 도축장수 및 비율
(최근 년도)
피칭을 실시하고 있는 도축장수
(
%)
피칭을 실시하고 있지 않는 도축장수
(
%)
2.9 해체작업
2.9.1 도체의 분할
2.9.1.1 아래 항목에 대해 일반적으로 실시되고 있는 방법과 각 작업에 대해 법령
등에 의한 규제가 있는 경우 법령의 주요내용, 작업장에서의 준수사항 및
관련 문서 첨부
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