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조사하여 발암성물질은 등급으로 나머지 물질은
5
TDI
의 크기에 따라 개 등급으
4
로 구분하였다 환경오염물질의 유전독성 평가는
.
Dearfield

Moore
의 보고서
(2005)
를 참조 하였다 환경오염물질별 노출도평가는 섭취내용량과 일평균섭취
.
1

(MDI)
을 비교하여 내용량의
80%
를 초과하는 물질은 노출도 상위등급으로 등
급화한 후 주요 노출원 생체축적성을 조사하여 개 그룹으로 등급화하였다 환경
,
4
.
오염물질중 다이옥신은 과거 년간 국내산 및 수입산 소고기 돼지고기 닭고기에
5
,
,
대한 잔류검사결과를 종합하여 잔류위반율에 따라 개 등급으로 구분하였으며 다
5
이옥신 외의 환경오염물질은 잔류검사정보 제한정도는 최상위 등급으로 할당하여
환경오염물질의 위해도 산출을 위한 수식모델을 설정하였다 미국
.
EPA
에서는 환
경오염물질의 위해도 평가에 있어 노출위해성
(MOE, Margin of exposure)
을 매
우 중요한 인자로서 고려한다(EPA, 2006).
MOE
는 해당 환경오염물질의 무독성
량을 인체의 추정섭취량으로 나눈값으로
10,000
이하인
Acrylamide, Aflatoxin
B1,
다이옥신
, Vinyl chloride
는 우선관리대상물질로 간주하고 있다 본 연구에서
.
는 이들 물질에 대한 한국인 노출도에 대한 자료가 부족하여 국내에서의
MOE

은 구하지 못했지만
EPA
등의 평가결과를 준용하여 노출위해성에 의 가중치를
2
할당하여 위해도를 평가하였다 총
.
28
종의 환경오염물질에 대하여 위험도 우선순
위를 설정한 결과 위해도는 dioxins, acrylamide, aflatoxins, PAHs, vinyl
chloride
순이었다 본 연구결과 얻어진 위해도평가모델 개발 및 위해도 등급화
.
방법을 표준화하여 국가표준기술로서 활용하고 있으며 산출된 위해도를 근거로 하
여 식육중 잔류물질검사요령중 모니터링 검사 규제검사 및 탐색조사의 검사항목
,
,
검사비율 선정 및 잔류검사 계획을 수립할 수 있게 되었다.
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