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농림축산검역검사기술개발사업 2015 연구보고서
바. 몽골 축산물 위생관리
1) 도축장
가) 현황
? 울란바타르 서쪽 및 동쪽에 각각 10여개씩 위치
? 도축장은 오후 4시부터 작업이 시작, 자정 무렵 작업 종료
? 도축한 축산물은 다음날 새벽 5시경까지 도축장내에 보관 후 울란바타르로 이동
? 작업자는 60여명으로 매일 30여명씩 근무
? 도축수수료 : 양, 염소: 2,500원, 소, 낙타: 15,000원씩 부과
? 1일 도축물량 : 양, 염소 : 300 ∼ 400마리 정도, 소, 낙타: 100여 마리
? 도축 검사원 1명이 10여개 도축장을 담당
나) 방역 상황
? 도축장 입구 및 도축장 내 소독 시설은 전무한 실정
? 유목민의 특성상 도축 출하차량에 가축을 실어서 수송하는 경우가 드물기 때문에
차량 세척 소독시설 미설치
? 대부분의 도축용 가축인 양, 염소, 소 등은 초원의 목장지역으로부터 인근 도축
장으로 무리를 지어 이동 및 계류 후 도축함.
? 건조지대의 특징상 도축장내에서 비 냉장시설(건조대)에 도체 보관 후 유통
몽골의 도축장
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농림축산검역본부

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