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· 샘플은 100ml의 BPW에서 pre-enrichment를 실시하며, 이 후의 과정은 ‘축산물
의 가공기준 및 성분규격’(농림수산검역검사본부 고시, 제2012-177호)에 따라 실
시함
나. 계란에서의 살모넬라 검색을 위한 표준검사법 비교
1) 조사항목
? 계란의 유통단계별 살모넬라 모니터링 결과, 살모넬라 양성으로 나온 계란을 대상으로
표준검사법 비교
? FDA의 21 CFR Parts 16 & 118, FDA 9CFR 147.12 및 BAX PCR method에 기초하여
invA gene을 이용한 rapid methods 적용
2) 조사방법
? 양성 계란샘플에 대하여 FDA 계란 검사법인 21 CFR Parts 16 & 118과 환경 샘플의
검사법인 9CFR 147.12을 계란검사법에 적용시 sensitivity 비교
? BAX PCR method에기초하여invA gene detection PCR 기법의적용시sensitivity비교
[2차년도]
1. 1차년도 연구 계속
가. 산란계 농장의 살모넬라 모니터링
? 전국을 대상으로 사육환경을 달리하는 15개 이상의 산란계 농장 (최소 30계군)을 선발하여
실시
? 방법은 1차년도와 동일하게 실시함
나. 살모넬라 양성계군에 대한 관리기준점 조사 및 표준검사법 비교
? 방법은 1차년도와 동일하게 실시함
다. 계란 유통단계별 살모넬라 모니터링
? 계란수집판매업 : 2014년 HACCP 인증 신청대상 판매업 중 10개소 이상을 선발
? 대형마트, 소형마트, 재래시장 : 전국을 대상으로 각각 10개소 이상을 선발
? 방법은 1차년도와 동일하게 실시함
라. 계란 유통단계별 살모넬라 관리기준점 조사 및 표준검사법 비교
? 방법은 1차년도와 동일하게 실시함
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농림축산검역본부

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