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마. 살모넬라 양성계군의 주요 관리기준점 조사
○ 이미 살모넬라 양성을 보인 식용란 수집판매업 10곳을 대상으로 분석함
(10곳 모두 농장과 함께 수집판매업을 하고 있는 곳 임)
○ 선별실의 환경, 보관실 환경, 난각, 난 내용물 및 난좌 모두 10∼60%의 살모넬라가 분
리되었으며 선별실 환경과 난좌 및 난각의 오염율이 가장 높게 나타남
Fig. 3. Distributuion of Salmonella at critical control point of egg distribution system in Korea.
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농림축산검역본부
○ 이미 살모넬라 양성을 보인 식용란 수집판매업 10곳을 대상으로 분석함
(10곳 모두 농장과 함께 수집판매업을 하고 있는 곳 임)
○ 선별실의 환경, 보관실 환경, 난각, 난 내용물 및 난좌 모두 10∼60%의 살모넬라가 분
리되었으며 선별실 환경과 난좌 및 난각의 오염율이 가장 높게 나타남
Fig. 3. Distributuion of Salmonella at critical control point of egg distribution system in Korea.
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농림축산검역본부
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