ÃÑ 304ÆäÀÌÁö

196ÆäÀÌÁö º»¹®½ÃÀÛ

Âü°í 6 µ¿¹°¿ëÀǾàÇ°µî ÈÞ¾à±â°£ ¼³Á¤ °¡À̵å¶óÀÎ
ÀÌ °¡À̵å¶óÀÎÀº µ¿¹°¿ëÀǾàÇ°µîÀÇ Á¦Á¶ ¹× Ç°¸ñ Çã°¡ ½Åû µîÀÇ ¸ñÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃµÇ´Â ÀÜ·ù¼º½ÃÇèÀ»
Åä´ë·Î ÈÞ¾à±â°£ ¼³Á¤ ¹æ¹ýÀ» Á¦½ÃÇÏ¿© µ¿¹°¿ëÀǾàÇ°µî¿¡ ´ëÇÑ ÀûÁ¤ÇÑ Æò°¡¿Í ¾ÈÀü¼º È®º¸¿¡ À̹ÙÁö
ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÑ´Ù.
1. ½ÄÀ°¿¡¼­ÀÇ ÈÞ¾à±â°£ ¼³Á¤ ¹æ¹ý
1.1. Åë°èÇÐÀû Á¢±Ù¹ý
ÈÞ¾à±â°£ÀÇ ¼³Á¤À» À§Çؼ­´Â Åë°èÇÐÀûÀÎ Á¢±Ù¹ýÀÌ ¿ì¼±À¸·Î Àû¿ëµÇ¾î¾ß Çϸç Åë°èÀûÀÎ Ãß
Á¤¿¡ ¹þ¾î³¯ °æ¿ì¿¡´Â ´ë¾ÈÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
1.1.1. ½ÃÇèÀÚ·á
ÈÞ¾à±â°£ ¼³Á¤À» À§ÇÑ ½ÃÇèÀÚ·á´Â ³ó¸²Ãà»ê°Ë¿ªº»ºÎ °í½Ã ¡®µ¿¹°¿ëÀǾàÇ°µî ÀÜ·ù¼º ½ÃÇèÁö
ħ¡¯¿¡ ÀûÇÕÇÏ°Ô ½ÃÇèÇÑ ÀÚ·á°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù.
1.1.2. Åë°èÇÐÀûÀÎ Á¢±Ù¹ý ÀÌ¿ë Á¶°Ç
ÈÞ¾à±â°£ÀÇ Åë°èÀûÀÎ ÃßÁ¤Àº ¼±Çüȸ±Í¹ý(Linear regression)¿¡ ±Ù°ÅÇÏ¿© °è»êÇÏ´Â °ÍÀÌ Àû
ÀýÇϸç ÀÚ·áÀÇ ¼±Çü¼º(½Ã°£´ë¿Í ³óµµÀÇ ÀÚ¿¬·Î±×»çÀÌÀÇ Á÷¼±¼º), µîºÐ»ê¼º, Á¤±Ô¼ºÀ» ¿ì¼±
¸¸Á·ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
1.1.2.1. [¼±Çü¼º °ËÁ¤] ȸ±Í¼±ÀÇ Á÷¼±ÀÌ Åë°èÀûÀ¸·Î ÀûÇÕÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» ÆÇ´ÜÇϱâ À§Çؼ­´Â Àû
ÇÕ¼º°á¿©°ËÁ¤(lack-of-fit test)À» ¼öÇàÇÏ¿©(F-test) ½Ã°£°ú ³óµµÀÇ ÀÚ¿¬·Î±×¿ÍÀÇ ¼±
Çü¼ºÀ» °ËÁ¤ÇÑ´Ù(À¯ÀÇÈ®·ü(p°ª)ÀÌ 0.05º¸´Ù Å©¸é ¼±Çüȸ±Í¸ðµ¨ÀÌ ÀûÇÕÇÏ´Ù°í º¼
¼ö ÀÖ´Ù). Ãʱâ½ÃÁ¡ÀÇ ÆíÂ÷´Â ¾à¹°ÀÇ ºÐÆ÷°¡ ¿Ï·áµÇÁö ¾ÊÀº °ÍÀ̹ǷΠÁ¦¿ÜÇϸç Á¤
·®ÇÑ°è ÀÌÇÏ¿¡¼­ÀÇ ÆíÂ÷´Â ºÐ¼®°ªÀÌ ½Å·Ú¼ºÀ» °®Áö ¸øÇϹǷΠ¹èÁ¦ÇÑ´Ù.
1.1.2.2. [Á¤±Ô¼º °ËÁ¤] Á¤±Ô¼ºÀº Shaprio-Wilks test·Î °ËÁ¤Çϸç ÀÌ °ËÁ¤¹ýÀº Ç¥º»Å©±â°¡ ÀÛ´õ¶óµµ
È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀ¸·Î¼­, À¯ÀÇÈ®·ü(p°ª)ÀÌ 0.05º¸´Ù Å©¸é Á¤±ÔºÐÆ÷¸¦ µû¸¥´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
1.1.2.3. [µîºÐ»ê¼º °ËÁ¤] ºÐ»êÀÇ µ¿Áú¼º(µîºÐ»ê¼º)À» È®ÀÎÇÏ¿© ºÐ¼®¿¡ »ç¿ëÇÑ µ¥ÀÌÅÍ Áß ÀÌ
»óÄ¡°¡ ¾ø´Ù´Â °ÍÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀüÁ¦ÇØ¾ß ÇÏ¸ç µîºÐ»ê¼ºÀº Cochran¡¯s test ¶Ç´Â
Bartlett¡¯s test·Î °ËÁ¤Çϸç À¯ÀÇÈ®·ü(p°ª)ÀÌ 0.05ÀÌ»óÀÌ¸é ºÐ»êÀÇ µ¿Áú¼ºÀÌ ÀÖ´Â
°ÍÀ¸·Î ÆÇ´ÜÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
1.1.3. Åë°è¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÈÞ¾à±â°£ ¼³Á¤
½ÄÀ°¿¡¼­ ÈÞ¾à±â°£ ¼³Á¤Àº ¼±Çüȸ±Í¹ý(Linear regression)¿¡ ±Ù°ÅÇÏ¿© Åë°èÇÐÀûÀ¸·Î Ãß»ê
ÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÀûÇÕÇÑ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ÀÜ·ù¹°Áú ¼Ò½ÇÀÚ·áÀÇ 95% ½Å·Ú¼öÁØ¿¡¼­ 99% Çã¿ëÇÑ
°èÄ¡ÀÇ »óÇÑ°ªÀÌ ÀÜ·ùÇã¿ë±âÁØ ÀÌÇÏ°¡ µÇ´Â ½ÃÁ¡À¸·Î Á¤ÇÒ °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù. ÈÞ¾à±â°£ °è»ê
°á°ú¸¦ ¿Ã¸²ÇÏ¿© ´ÙÀ½³¯À» ÈÞ¾à±â°£À¸·Î ¼³Á¤ÇÑ´Ù. ÇöÀç±îÁö´Â µ¶ÀÏ¿¡¼­ °³¹ßµÇ¾î EU¿Í
JECFA(The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives)¿¡¼­ ÈÞ¾à±â°£ »ê
Ãâ¿¡ ÀÌ¿ëµÇ´Â ÈÞ¾à±â°£ ¼³Á¤ ÇÁ·Î±×·¥ WT1.4¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù.
-192-

196ÆäÀÌÁö º»¹®³¡



ÇöÀç Æ÷Ä¿½ºÀÇ ¾Æ·¡³»¿ëµéÀº µ¿ÀÏÇÑ ÄÁÅÙÃ÷¸¦ °¡Áö°í ÆäÀÌÁö³Ñ±è È¿°ú¹× ½Ã°¢Àû È¿°ú¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ÆäÀÌÁöÀ̹ǷΠ½ºÅ©¸°¸®´õ »ç¿ëÀÚ´Â ¿©±â±îÁö¸¸ ³¶µ¶ÇϽðí À§ÀÇ ÆäÀÌÁöÀ̵¿ ¸µÅ©¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ´ÙÀ½ÆäÀÌÁö·Î À̵¿ÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
»ó´Ü¸Þ´º ¹Ù·Î°¡±â ´ÜÃàÅ°¾È³» : ÀÌÀüÆäÀÌÁö´Â ÁÂÃø¹æÇâÅ°, ´ÙÀ½ÆäÀÌÁö´Â ¿ìÃø¹æÇâÅ°, ùÆäÀÌÁö´Â »ó´Ü¹æÇâÅ°, ¸¶Áö¸·ÆäÀÌÁö´Â ÇϴܹæÇâÅ°, ÁÂÃøÈ®´ëÃà¼Ò´Â insertÅ°, ¿ìÃøÈ®´ëÃà¼Ò´Â deleteÅ°