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제3편 동물 및 축산물 검역 규정집(식품의약품안전처)
n=5,c=2,m=0,M=10
유청농축유청유청단백분말
(4)살모넬라n=5,c=0,m=0/25g
n=5,c=0,m=0/25g
(3)대장균군n=5,c=2,m=0,M=10
(멸균제품은제외한다.)
제8.일반시험법에따라시험한다.
6)시험방법
유형
(5)리스테리아
모노사이토
제네스
항목
유청류라함은원유,우유를유산균으로발효시키거나효소또는산을
가하여생산된생유청을그대로또는탈염?탈지등의처리를한후
살균?멸균또는농축한것이거나분말상태로한것을말한다.(생유청
(3)유청단백분말?생유청에서유당이나무기질등을제거하여분말화
(유단백질은유고형분의
35.0%이상이어야한다)
n=5,c=2,m=10,000,
유청농축유청유청단백분말
25.0이상95.0이상
M=50,000
(1)유청?생유청을살균또는멸균처리한것을말한다.
(1)분말제품은수분을5.0%이하로가공하여야한다.
(멸균제품의경우55℃에서1주
일반세균수시험법에의할때
n=5,c=0,m=0이어야한다)
또는30℃에서2주보관후
n=5,c=2,m=10,000,
M=50,000
(2)농축유청?생유청을농축한것을말한다.
한것을말한다.
(멸균제품의경우55℃에서1주
일반세균수시험법에의할때
n=5,c=0,m=0이어야한다)
또는30℃에서2주보관후
(분말제품은95.0이상)
(2)세균수n=5,c=2,m=10,000,
M=50,000
(1)유고형분(%)5.0이상
2)원료등의구비요건
19-11유청류(*축산물)
3)제조?가공기준
4)식품유형
유형
100%).
5)규격
1)정의
항목
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