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돈육수입위험평가가이드라인
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포충증(Echinococcosis)
식품의약안전처 소관의 공중보건 관련 수입위험은 무시할 만한 수준이 아님
? 질병개요
? (일반특성) 촌충으로 분류되는 기생충 감염의 일종으로 개를 최종 숙주로 하고 우제류를
중간숙주로 하는 기생충성 질병으로, 대체적으로 가축에서 무증상으로 경과하는 인수
공통질병임
? (원인체) Taeniidae과, Echinococcus속, E. granulosus sensu lato complex중 E.
granulosus sensu stricto
- E. granulosus sensu lato complex는 10종의 유전형(G1~G10)으로 구성되며 주로
가축에 감염하나, 주요 인수공통전염병 원인체로 작용하는 G1형은 G2형 및 G3형과 함께
E. granulosus sensu stricto (E. granulosus s.s.)로 분류됨
- E. granulosus s.s.는 개를 종숙주하며 양이 주요 중간숙주이나, 염소, 소 및 돼지도
중간숙주로 작용함
- (환경저항성) 외부환경에 쉽게 사멸되며 냉동 또는 40℃이상 환경에서 생존하지 못하지만
낭충형태로는 0℃ 및 12℃에서 각각 6일 및 12일간 생존함
- (식육위생) 충란은 열처리(70℃, 30분), 냉동처리(-80℃, 2일) 또는 건조처리에 불활화됨
? 장기내 낭충형태의 병원체는 도체에서 감염력을 유지(4℃)하기 때문에 WHO는
냉동처리(-20℃, 1~2일)를 권고함
? 과거 WOAH교역조건은 골격근을 안전교역 품목으로 설정한 바 있음
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