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6. 과일수확 및 가공공장 검역감독관리 요구
1) 과일수확, 공장반입에 대한 감독관리
(1) 수확기 가공공장에 대해 검험검역감독관리를 실시함. 입고증서를 검사하여 신선
사과가 고찰합격한 등록 과수원에서 제공되도록 보장하여야 함.
(2) 과실은 나무에서 직접 수확하여야 하며, turnover box을 이용하여 가공공장에서
운반하여야 함.
2) 과실가공과정에 대한 감독관리는 주로 이하 사항이 포함됨.
(1) 가공구역에 진입한 과실은 엄격하게 검험을 실시하여 병든 과실과 해충감염 과실,
기형과실를 제거하고 가공공장으로 하여금 과실에 있는 병해충을 제거하도록 지도하여
과실에 검역대상 병해충이 포함되지 않도록 보장함.
(2) 가공환경 위생상황에 대해 감독함. 가공구역에 대 일상적으로 환경소독을
실시하도록 요구하여 청결위생을 유지하며, 창과 문에 대해 방충조치를 실시하며,
선별된 병든 과실과 해충감염 과실, 제거된 잔해 등에 대해 제때에 정리하며 전용
장소에 집중 운송하여 무해화처리하여야 함.
(3) 가공, 포장절차를 엄격히 가호 일일가공기록을 작성하여야 함.
(4) 대캐나다 수출 과일을 가공할 시 동일 장소에서 기타 국가에로 수출 혹은 내수용
사과에 대한 가공을 금지함.
(5) 캐나다 측이 관심 갖는 검역대상 병해충에 대해 가공공장 기술인원에 대해
교육훈련을 실시함. 교육훈련 합격한 기술인원은 가공과정에서 각 가공단계에서 샘플링
검역을 실시하며, 샘플링 비율은 5%-10%임.
(6) 훈련교육 합격한 기술인원은 가공 환료된 전체 화물에 대해 검역을 실시하며,
샘플링비율은 총 건수의 5%이며, 의심 병해충이 발견될 경우 별도로 5% 샘플링
검사함.
3) 저장요구
(1) 원료 과실은 전용 창고에 보관하며, 등록 과수원 코드에 따라 분류 보관하여야 함.
(2) 봉인조치한 대캐나다 수출 신선 사과에 대해 생산롯트, 마크분류에 따라 별도로
전문창고에 보관하여야 함.
(3) 완제품 보관은 잘 쌓하두고 환경은 청결하여야 함. 검험합격 제품과 미가공 혹은
검역불합격 신선 사과를 합께 보관할 경우 반드시 새로이 가공 및 분류하여야 함.
7. 기록요구
(1) 모든 역병관측, 병해충방제, 봉지작업 등 관련 기록은 과수원 기술관리 책임자가
사인하여야 하며, CIQ의 검사와 CFIA의 평가를 위해 그 기록은 완전히 보존되어야 함.
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