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2010 국립수의과학검역원연보 의 102page 에서.. 19건 실시하였으며, HACCP 제도 개선을 위한 선진국 실태조사를 위하여 이탈리아 등 2개국에...연수(6.22~7.1, 2명) 및 USDA 주관 미국식품안전교육(3.21~3.28, 1명)에 참석하여 HACCP...7. 해외과학자 초청세미나 등 HACCP 발전을 위한 추진...축산물 HACCP 확대 및 활성화로 가축의 사육단계에서부터 축산물의 판매단계까지 “From...의견 등을 수렴하고 축산식품 HACCP 평가시스템의 개선방안을 모색하기 위하여 미국 HACCP...의견 등을 수렴하고 축산식품 HACCP 평가시스템의 개선방안을 모색하기 위하여 미국 HACCP...HACCP 운영 및 관리에 대한 업체와 정부간의 Win-Win 전략 및 발전방향을 마련하였다. 또한,...닭·오리 등 가금도축장 HACCP 특별교육을 실시(9.3, 112명)을 개최하여 가금도축장 HACCP의...국외 HACCP 교육확대 등의 일환으로 위생관리 전문교육(미국 FSIS, 9.12~10.3, 1명), 을...추진관련 HACCP 위생기술 지원 및 수출국의 동등성 평가 답변서등을 작성하여 일선현장에...HACCP 기술 및 홍보를 위한 노력으로 식육포장처리업 HACCP 적용매뉴얼(1000부, 12월)을...HACCP 기술 및 홍보를 위한 노력으로 식육포장처리업 HACCP 적용매뉴얼(1000부, 12월)을...6. HACCP 국�...
[2001]검역정보 14호 의 5page 에서.. 16건 작성된 HACCP 계획이 축산물안전성 위해를 계속 효율적으로 관리하고 있음을 보증하기 위한 정기적인 HACCP 계획...작성된 HACCP 계획이 축산물안전성 위해를 계속 효율적으로 관리하고 있음을 보증하기 위한 정기적인 HACCP 계획...HACCP 계획에 의해 요구되는 계획된 평가를 보증하기 위하여 수행될 수 있는 관찰 또는 측정...19) HACCP 계획 재평가(HACCP Plan Reassessment)...HACCP 계획의 모든 요소가 정확한지를 보증하기 위한 HACCP팀에 의한 최초 검토...18) HACCP 계획 유효성 평가(HACCP Plan Validation)...검증방법의 하나로서 필요에 따라 HACCP 계획을 수정할 목적으로 HACCP 팀에 의해 수행되는 HACCP 계획의 문서...검증방법의 하나로서 필요에 따라 HACCP 계획을 수정할 목적으로 HACCP 팀에 의해 수행되는 HACCP 계획의 문서...검증방법의 하나로서 필요에 따라 HACCP 계획을 수정할 목적으로 HACCP 팀에 의해 수행되는 HACCP 계획의 문서...17) HACCP 계획 검토(HACCP Plan Review)...HACCP 계획 개발 또는 운용을 주도하기 위해 구성된 인원...16) HACCP 팀(HACCP Team)...특정 위해를 확인하고 이들을 관리하기 위한 예방조치를 포함하는 체계로서 HACCP 계획의 운�...
[2001]검역정보 14호 의 69page 에서.. 16건 경영자에게 위해분석 및 HACCP 계획을 위임하여야 할 것이다....HACCP팀은 비로소 자사 가공장에서 생산되고 있는 포장육의 위해분석 및 HACCP 계획에 대해 법적요구 조건에 부...은 자사 시설 위생수준 및 위생관리능력에 맞게 서식을 개발하여 HACCP 계획을 작성하여 운영하여야 한다....어야 한다. 축산물가공장은 HACCP 관련 기록은 HACCP팀 또는 품질관리부서에서 최소한 2년간 보관 관리하여야 한다....기록유지는 HACCP 체계에서 매우 중요한 부분이다. 정확한 기록을 보관 관리하는 것은 공정관리가 HACCP 원칙과...기록유지는 HACCP 체계에서 매우 중요한 부분이다. 정확한 기록을 보관 관리하는 것은 공정관리가 HACCP 원칙과...검증에 대한 자세한 정보는 축산물가공장 HACCP 검증지침을 참고하면 된다....5) HACCP 계획, 선행요건프로그램의 수정 등...이 일반모델에서 제시한〔양식 7-1〕내지〔양식 7-8〕는 HACCP 계획을 수행하기 위한 서식의 한 예이므로 HACCP팀...의 상태를 조사하는데 유효한 자료가 된다. 또한 모든 관련기록은 기록을 하지 않는 종업원이나 HACCP팀에 의해 검토되...어야 한다. 축산물가공장은 HACCP 관련 기록은 HACCP팀 또는 품질관리부서에서 최소한...
2006 국립수의과학검역원연보 의 105page 에서.. 15건 HACCP제도의 지속적인 발전과 저변확대를 위해 HACCP 교육기관에서 HACCP 정규교육(한식연...06년에는 돼지농장에 대한 HACCP 평가기준을 개발하였으며 소...5) HACCP 국내·외 전문교육 지속 실시...HACCP제도의 지속적인 발전과 저변확대를 위해 HACCP 교육기관에서 HACCP 정규교육(한식연...등, 38회 2,021명), 국외 HACCP 교육참석 등 위생관리 전문교육(미국 FSIS 등), 검역원 및 시·도...HACCP 담당자 교육(5회 64명), 일본의 농장 및 축산물가공장 HACCP 운영실태 조사(4명) 등을 실시하...HACCP 담당자 교육(5회 64명), 일본의 농장 및 축산물가공장 HACCP 운영실태 조사(4명) 등을 실시하...사육단계의 HACCP 적용을 위하여 ’...4) 농장(돼지, 소, 닭) HACCP 적용 추진...한 HACCP 평가기준이 마련(’...94개 배합사료공장 중 57개(누계) 배합사료공장이 HACCP 인증을 받았으며 축산물판매업(식육)에 대...3) 사료공장 및 축산물판매업소 등 HACCP 적용 추진...<축산물가공장 HACCP 지정현황>...2) 축산물가공장 HACCP 적용 추진...HACCP제도의 지속적인 발전과 저변확대를 위해 HACCP 교육기관에서 HACCP 정규교육(한식연...
2008 국립수의과학검역원연보 의 97page 에서.. 15건 한식연 등, 85회 3,810명, 사료 : 한국사료협회 등, 2회 85명), 국외 HACCP 교육확대 등 위생관리 전문...교육(미국 FSIS 1명), HACCP 적용작업장 업체, 컨설팅 업체 및 관련 공무원 등을 대상으로 HACCP...교육(미국 FSIS 1명), HACCP 적용작업장 업체, 컨설팅 업체 및 관련 공무원 등을 대상으로 HACCP...도축장 HACCP 지정현황, ’...HACCP제도의 지속적인 발전과 저변확대를 위해 HACCP 교육기관에서 HACCP 정규교육(축산물 :...HACCP제도의 지속적인 발전과 저변확대를 위해 HACCP 교육기관에서 HACCP 정규교육(축산물 :...6) HACCP 국내?외 전문교육 지속 실시...5) 축산물판매업, 축산물보관업, 축산물운반업 HACCP 적용 추진...4) 축산물가공장 HACCP 적용 추진...※ 2007. 7. 1.부터 오리도축장 HACCP 의무적용...축산물가공장, 사료공장, 축산물판매업 및 보관업 HACCP 지정현황, ’...설명회 개최(6회 250명), 덴마크 등 유럽의 HACCP 등 위생관리제도 조사(2명) 등을 실시하였다....축산물판매업(식육) HACCP은 ’...08년도에는 지정된 작업장이 감소하여 145개소이다. 집유업 HACCP은 ’...HACCP제도의 지속적인 발전과 저변확대를 위해 HACCP 교육기관에서 HACCP 정...
2006 국립수의과학검역원연보 의 122page 에서.. 14건 장 설명회(4. 12), 전철 및 전철역 HACCP 홍보(’...축산물 및 사료 위생관련 HACCP 업무 담당자(주무관 중심)를 대상으로 HACCP 전문기술 교육 및 워...06. 1 ~ 6월, 전철차량 내 HACCP 광고물 게재 및 수도...축산물 및 사료 위생관련 HACCP 업무 담당자(주무관 중심)를 대상으로 HACCP 전문기술 교육 및 워...06. 6. 15 ~ 6. 16)되었으며 주요 교육내용으로는 사료공장 HACCP 적용사례, HACCP 제...도의 검증 실무, HACCP 검증에 필요한 미생물 검사결과 판단기법 등에 관한 교육이었다....06. 6. 15 ~ 6. 16)되었으며 주요 교육내용으로는 사료공장 HACCP 적용사례, HACCP 제...중요성 홍보), HACCP 홍보물 제작·배부( ’...06. 2월, 5월, HACCP 적용 축산물의 소비증대 및 축산물 위생관리...HACCP 지정업체 등 259명), 축산물판매업 HACCP 적용 추진 관련 협의회( ’...HACCP 지정업체 등 259명), 축산물판매업 HACCP 적용 추진 관련 협의회( ’...및 시·도 관계자, 축산물 HACCP기준원 담당자 등), 축산물 HACCP 지정업체 간담회(4. 11, 축산물...고시집 발간(1,100부), 축산물보관업·운반업 HACCP 잠정평가기준 검토 협의회( ’...및 시·도 관계자, 축산물 HACCP기준원 담당�...

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