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[2008]식육판매업 HACCP 적용 매뉴얼
위해요소중점관리(HACCP)
[2007]청렴 HACCP시스템 사용설명서
[2004]위해요소중점관리기준(HACCP)백서
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페이지내용 검색
[2001]검역정보 13호
의
21page
에서..
31건
haccp
여섯 번째 원칙은
haccp
계획이 정확히 운영...
haccp
일곱 번째 원칙은
haccp
체계를 문서화하는 효...
haccp
계획과
haccp
체계의 운영에 대한 기록의 개발...또는
haccp
계획의 변경 필요성이 있는지를 확인하기 위...다는 일반적으로
haccp
계획이 적절한지를 평가하는 점...재평가는
haccp
계획의 매일 작업활동에 대한 강조보...계획되어 실시되어야 한다. 기록유지가 없는
haccp
체계...
haccp
여섯 번째 원칙은
haccp
계획이 정확히 운영...
haccp
계획이 매일 효율적으로 운용되고 있는지를 확...교정, 감시활동 및 개선조치의 직접적인 확인,
haccp
계...이탈원인 확인 및 재발방지 조치,
haccp
계획 변경 등이...
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체계에 대한 기록유지 방법 개발에 접근하는 방...
haccp
일곱 번째 원칙은
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체계를 문서화하는 효...검증에는
haccp
체계가
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계획에 부합하는지...
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팀은
haccp
체계가 효율적으로 운용되고 있는...
haccp
체계의 운영과 관련된 기록목록은 다음과 같다....
haccp
계획과
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체계의 운영에 대한 기록의 개발...기록유지는
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체계의 필수적인 요소이며 주의깊게...제9조 제3항 규정에 의하여 (별첨4)의
haccp
계획 점검...
haccp
팀은 가공장에서
haccp
적...
[2001]검역정보 13호
의
15page
에서..
26건
1항 제1호의 규정에 부합되는 조직 및 인력현황,
haccp
...
haccp
팀의 역할에는 선행요건프로그램 작성,
haccp
...공학,
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원칙 및 기술에 대한 지식이 있다면 더욱 좋...서 운용하는데 부적절한
haccp
가 되기 쉽다.
haccp
계...두
haccp
교육을 받아야 하나, 여의치 않을 경우 관련 규...인
haccp
계획을 작성하는데 도움을 주고자 한다....
haccp
운영을 주도적으로 담당할
haccp
팀을 구성하는...
haccp
계획을 작성하는 종업원은 축산물 가공작업공...
haccp
팀이 생각했던 것보다 더 많은
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관련 인적...것이다. 가공장의
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제도 도입 및 운영은 최고경영자...침서 또는 기술적 문헌 등으로 보완할 수 있다.
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팀...획 개발 및 운용에 필요한
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팀의 규모는 작업장의 생...
haccp
운영을 주도적으로 담당할
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팀을 구성하는...
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팀의 역할에는 선행요건프로그램 작성,
haccp
...
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팀 구성시 팀장은 가공장의 최고책임자(영업자...1. 제1단계 :
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팀을 구성한다....의 결단과 실행 의지가 중요하므로 가공장에서
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팀...
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계획 개발의 첫 번째 단계는 작업장내에서...계획의 작성, 검증실시,
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계획 및 선행요건프로그램...
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팀이 생각했던 것보다...
[2000]검역정보 9호
의
46page
에서..
23건
(SSOP)시행여부에 대하여 일제점검을 실시해
haccp
...
haccp
제도를 직접 운영할 수 있도록 지도?지원할 목...도축장
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적용원년인 금년에는‘00년 적용도축...령, 감시/감독지침 등)을 제작하여 도축장에서
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제...현장 적용매뉴얼 (SSOP,
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Plan 작성지침, 검증요...육?홍보 책자를 발간하여 배포하였으며, 도축장
haccp
...내
haccp
고시 해설, 미국, 캐나다등 선진국의
haccp
...장내
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제도 적용을 위한 실무작업반을 구성?운영...하여 선진국의
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제도 관련자료를 입수?번역하고 국...지도함으로써
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제도 적용에 필요한 기반과 분위기...방법으로 교육?홍보를 실시하여
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제도 확산을 유...
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제도 교육을 6회에 걸쳐 실시하여
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제도의...또한 소비자가
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적용 작업장에서 생산된 제품의...내
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고시 해설, 미국, 캐나다등 선진국의
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...장에서
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적용 기반과 분위기를 한단계 발전시켜...
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제도 교육을 6회에 걸쳐 실시하여
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제도의...안전성을 신뢰할 수 있도록
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제도에 대해 다각적인...회에 배포하여
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제도에 대한 대국민 홍보를 실시한...실행 세부방안,
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정책 및 세부실행지침등의 교...하여
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적용에...
[2001]검역정보 13호
의
14page
에서..
21건
축산물가공장은 7가지
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원칙 적용과
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...
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적용 작업장은 동법 시행규칙 제29조의 요...발하기 위한 7가지
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원칙을 설명하고자 한다....종업원은 우선
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가 무엇인지 이해하고 적절...본 지침은
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계획을 작성하기 위해 사전에 수...행하여야 하는 5가지 예비단계와
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계획을 개...선행요건프로그램중
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의 효율적인 운용을 위...1.
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팀을 구성한다...
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계획을 수립하는데 있어 단계별로 적용되...는 7가지
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원칙은 다음과같다....그 이상이어야 하며, 작업장의
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계획이 효율적...은
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계획의 성공 여부를 가늠할 수 있는 중요...의 효율성은
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계획의 개발 및 적용하는 동안에...축산물가공장은 축산물가공시
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체계를 적용...따라서 개별가공장은
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적용의 전제조건으로...한다. 가공장은 우선 해당작업장의
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체계를 적...안전한 축산물가공품의 생산을 위해서는
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...계획을 작성하기 전에 예비단계를 시행한다면
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...축산물가공장은 7가지
haccp
원칙 적용과
haccp
...용하기 위한 구체적인 방안을 기술한 가공장
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...제1장.
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계획 개발...
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![[2001]검역정보 13호](https://ebook.qia.go.kr/file/20091006_101337/page/1/15_1254792295_2031/S.jpg)
![[2000]검역정보 9호](https://ebook.qia.go.kr/file/20090109_145906/page/1/45_1231481201_4063/S.jpg)
![[2001]검역정보 13호](https://ebook.qia.go.kr/file/20091006_101337/page/1/14_1254792291_2344/S.jpg)
![[2008]식육판매업 HACCP 적용 매뉴얼](https://ebook.qia.go.kr/file/20090108_104924/page/1/1_1231379888_2813/S.jpg)
![[2007]청렴 HACCP시스템 사용설명서](https://ebook.qia.go.kr/file/20071127_125148_1/page/1/1_1196136219_2656/S.jpg)
![[2004]위해요소중점관리기준(HACCP)백서](https://ebook.qia.go.kr/file/20071127_120905_3/page/1/1_1196134602_5469/S.jpg)
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